Cuisine
彩り、温度、食感そして品質にこだわる
モダンフレンチでゲストをおもてなし
「おいしい」へのこだわりがぎゅっと詰まった
モダンフレンチで感謝の気持ちを伝えましょう。
オープンキッチンがあるので、
出来上がる過程から
五感をいっぱいに使って
お料理をお楽しみいただけます。
CUISINE婚礼料理
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お肉やフォアグラの濃厚な味わいをトリュフソースで。フレッシュな野菜で爽やかさを添えて
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まるで芸術品のように美しい盛り付けも魅力のひとつ。お口に入れる前から味わってください
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お料理ができあがる様子すら楽しいオープンキッチン。おいしいエンターテイメント
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一皿一皿におふたりからの気持ちを込めて。料理人がすべて手作業で仕上げています
新鮮な食材がもつ
鮮やかな色彩
お皿に描き出されるアート
伝統的なフランス料理の華やかさに現代的なニュアンスも加えて、まるでアートのような一皿を。食材がもつみずみずしい色彩がお皿の上に息づいています。
Coloration彩り
最も美味しいタイミングでお口へ
その一瞬を逃さないサービス
温かい物は温かく、冷たいものは冷たいままに。お料理が供されてからお口に入るまでの時間も計算され尽くしたタイミングでゲストへのサービスを行います。
Temperature温度
良質素材がそれぞれにもつ
魅力を
選び抜いた調理方法
で膨らませて
ふっと消えるような儚さやつるりとした感触、楽しくなるような歯ごたえ…お口の中に快感をもたらす旨味や風味を食材ごとに合わせた調理法で引き出します。
Texture食感
季節の恵みや鮮度へのこだわり
お料理をつくる姿が見える安心
旬のものや地元の味覚など、その日その時に最も美味しい食材を厳選して使用。お料理が出来上がる様を間近で見ることもでき安心してお召し上がりいただけます。
Quality品質
Arrange!
ORIGINAL MENU
おふたりだけの特別メニューや
食材、調理法の個別応対も可能です
思い出やご出身地にちなんだおふたりのオリジナルメニューはいかがですか。思い入れがある食材のお持ち込みも可能です。アレルギーやお好みに応じて、食材や調理方法など個別対応も行っております。ぜひご相談ください。
SWEETSスイーツ
専属パティシエが生み出す甘い魔法
ゲストとの距離を縮める愛らしいスイーツ
おふたりの幸せがカタチになったウエディングケーキはもちろんオリジナルで作成。
フルーツいっぱいのタルトや宝石のようなショコラ、
愛らしいお菓子が並ぶ姿にうっとりとするデザートビュッフェも人気です。
